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Relleno para pavo o pollo

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Receta deRelleno para pavo o pollo

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Receta enviada por maya
237 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Relleno para pavo o pollo

Una mezcla sabrosa de carne picada, nueces, chiles, aceitunas, pasas, manzanas y zanahorias entre otros.

Recetas de Carnes

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 26 Diciembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Relleno para pavo o pollo?

  • 2 kg. de carne picada de cerdo y ternera
  • ½ kg. de jamón cocido picado
  • 250 gr. de tocino picado
  • 200 gr. de nueces en mitades
  • 1 lata de aceitunas sin hueso
  • 1 lata mediana de chiles en vinagre picados
  • 250 gr. de pasas
  • 2 zanahorias cortadas en cubos y cocidas
  • 2 manzanas grandes cortadas en cubos
  • 3 tallos de apio finamente picado

¿Cómo se prepara Relleno para pavo o pollo?


Este relleno, válido para pavo o para pollo (las proporciones de los ingredientes variarán dependiendo del tamaño de la pieza), empezaremos haciéndolo friendo el tocino en una pizca de aceite. Cuando éste empiece a dorarse, añadiremos la carne picada y el jamón. Salpimentamos la mezcla, y esperaremos a que la carne esté bien hecha.

Cocinada la carne, agregamos los demás ingredientes y dejaremos cocer a fuego medio durante unos 5 minutos más: las aceitunas picadas, las nueces, las manzanas, el apio picadito, los chiles en vinagre, etc. Las zanahorias, si no están cocidas, tendrás que hacerlas aparte.

Con esto, posteriormente rellenaremos el pavo antes de meterlo al horno, siguiendo los tiempos de cocción del pavo, que suele ser de unas 2 horas a 180 ºC.

Nota del autor

Si lo haces para pollo, tienes que dividir las cantidades entre 2 ó 3, dependiendo del tamaño del mismo.



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